Receita de salada grega de espinafre, queijo de cabra, salada de pistache e laranja

Quando me sinto como saladas, tento sempre diferenciá-las, para não me cansar da mistura clássica de alface com tomate e cebola das saladas tradicionais. Nesta ocasião, quero mostrar-lhe isso Salada grega com espinafre, queijo de cabra, laranja e pistache, que, como sempre, reúne uma boa seleção de sabores.

O bom é que é tão simples de preparar quanto parece, basta colocar os ingredientes no prato. A única tarefa em que levará um tempo é descascar os segmentos alaranjados vivos, com a técnica que lhe ensinei alguns dias atrás e que já colocamos em prática imediatamente.

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Ingredientes

Para 4 pessoas
  • Espinafres frescos 200 g
  • Queijo de cabra 100 g
  • Laranja 1
  • Pistachios 20
  • Azeite virgem extra a gosto
  • Vinagre de xerez a gosto
  • Obter uma pitada

Como fazer salada grega com espinafre, queijo de cabra, laranja e pistache

Dificuldade: Fácil
  • Tempo total 10 m
  • Elaboração 10 m

Começamos lavando bem o espinafre e removendo um pedúnculo que os botões podem ter, porque procuramos as folhas mais tenras e sua cor verde intensa. Uma vez lavados e secos, os colocamos em uma fonte que cobre toda a superfície.

Com uma colher estamos formando pequenas bolas de queijo de cabra que vamos compactar apertando um pouco com os dedos. À medida que os formamos, os colocamos no espinafre para que eles sejam distribuídos.

Nas lacunas distribuímos o fatias de laranjas descascadas vivem. Para continuar, colocamos pistaches descascados nas cavidades da salada, para obter um contraste interessante de sabores e texturas em cada mordida.

Antes de servir a salada, nós a vestimos com uma pitada de sal, uma pitada de azeite extra-virgem e algumas gotas de vinagre de xerez e deixe os clientes misturarem os ingredientes em seus pratos.

Com o que acompanhar a salada grega de espinafre, queijo de cabra, laranja e pistache

O Salada grega com espinafre, queijo de cabra, laranja e pistache É uma excelente opção para o jantar, pois é muito completo e agradável. O suco de laranja traz deliciosos contrastes quando explode na boca. Se você fizer isso ao meio-dia, poderá servi-lo como entrada e acompanhá-lo com uma boa carne grelhada como este bife, com os truques do Chef Heston Blumenthal