A 4ª Copa de Jerez fica na Espanha

A cada dois anos, desde 2005, o Taça Jereza concurso gastronômico internacional de vinhos de Jerez e Manzanilla. O concurso envolve restaurantes de oito países, que são precisamente os maiores mercados para o consumo de vinhos de Jerez.

Esta quarta edição foi organizada por Fedejerez e pelo Conselho Regulador das denominações de origem Jerez-Xérès-Sherry e Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Participam restaurantes da Alemanha, Bélgica, Dinamarca, Espanha, Estados Unidos, Holanda, Japão e Reino Unido. Cada restaurante apresenta um cozinheiro e um sommelier Eles trabalham no design e na apresentação de um cardápio de três pratos, acompanhado dos vinhos de Jerez e Manzanilla.

Esta Copa de Jerez é comemorada com a intenção de destacar as qualidades desses vinhos e verifique se você pode par com uma infinidade de preparações gastronômico As competições nacionais, realizadas desde o início do ano, em cada um dos países concorrentes, para selecionar a equipe que a representará na Espanha, são uma boa maneira de promover o conhecimento e incentivar o interesse de vinhos entre o setor profissional

Este ano, pela primeira vez e após seis horas de competição, o primeiro prêmio foi concedido ao representante espanhol do restaurante Casablanca-O Workshop da Murcia, pelo design e elaboração de um cardápio equilibrado e elegante que integra perfeitamente todos e cada um dos produtos. O chef Cayetano Gómez e o sommelier Juan Luís García ganharam três dos seis prêmios que escolheram.