Salada Brotada

Com os brotos, damos cor e sabor às nossas saladas, além disso, a introdução de brotos em nossos pratos é importante, pois eles contêm muitas vitaminas, clorofila e minerais.

Os ingredientes 4 fatias de pão sem crosta, 2 dentes de alho, azeite, alface, folhas de espinafre vermelho, raiz, rúcula, cânones, manjericão germinado, soja germinada, 2 pepinos, 1 pacote de tomate cereja, flor de sal escamoso, pimenta, sementes de abóbora descascadas, 1 colher de sopa de mel, 2 colheres de sopa de vinagre de Modena e 2 colheres de sopa de gergelim torrado. Preparação Corte o pepino em fatias longitudinais e coloque-o na forma de um aro. Esmague o alho com o óleo e corte o pão em 4 triângulos. Esmague o pão com um rolo e pinte as fatias com o alho esmagado com óleo.

Em seguida, coloque-os no forno. Misture o vinagre, mel, óleo, gergelim e canos. Remova tudo e reserve.

Corte e misture todos os tipos de alface e coloque-os com o anel de pepino em um prato fundo. Adicione brotos e tomates. Finalmente, vista-se com o vinagrete que reservou e a flor de sal. Os triângulos de pão servirão para acompanhar esta salada suculenta.

Degustação Um salada brotada É uma obra de arte que encanta o paladar com seus aromas e texturas. Bom proveito!

Vídeo: Salada de Lentilha Germinada - com o Dr. Jens Wolter (Dezembro 2019).