Restaurante Real Casino de Murcia, tradição e vanguarda em um espaço único

Um dos lugares mais emblemáticos do centro de Murcia É, sem dúvida, o Real Casino. Este edifício do século XIX é uma obrigação para o visitante, porque, embora seu uso seja reservado aos membros, oferece visitas guiadas e exposições. Também abriga o Real Casino Restaurant, com uma cozinha que une tradição e vanguarda em um espaço único.

O restaurante é composto por várias salas com diferentes ambientes para celebrações, mas o espaço geral para apreciar seus pratos está localizado no Pátio Azul, protegido por um cofre de vidro. Um serviço atencioso e uma carta criativa Você nunca esquece que os produtos locais são a chave da sua cozinha, todos com preços reduzidos.

O cassino

Ele Real Casino de Murcia Está localizado no centro histórico, aos pés da Rua Trapería, alma da cidade. Sua construção começou em 1847 e inclui os vários estilos artísticos desenvolvidos ao longo da segunda metade do século XIX e início do século XX. Declarada monumento histórico-artístico nacional em 1983, é uma joia arquitetônica que surpreende com a beleza de seus diversos espaços.

Do lado de fora, destaca sua fachada monumental, decorado com ecletismo e suas grandes janelas através das quais você pode ver alguns detalhes do interior. O elegante lobby dá acesso ao coração do edifício, o Arab Courtyard em duas alturas culminando com uma cúpula de ferro e vidro.

Cada quarto e cada canto do cassino merece uma menção separada, à medida que continuam estilos diferentes sob diferentes influências e todos têm um charme especial. Eles enfatizam a biblioteca decorativa e o salão de festas, profusamente decorado segundo o estilo francês, bem como a penteadeira mágica para mulheres. O cassino foi completamente restaurado no início do século XXI e vale a pena uma visita.

O restaurante

A sala de jantar principal do restaurante está localizada no chamado Pátio Azul, um espaço não muito grande, mas agradável, pois não caiu no erro de preenchê-lo com muitas mesas. Ele ambiente sereno Ele transmite a decoração, com a iluminação do teto e a decoração com fontes e vegetação, convida a relaxar e apreciar a comida sem pressa.

É curioso como o classicismo da arquitetura e sua ornamentação se combinam com a modernidade de mesas, cadeiras e louças. Optou por móveis transparentes que apesar de tudo manter o equilíbrio com harmonia e até contribuir para esse sentimento de espaço aberto.

Os pratos

A base da cozinha do Real Casino é a união de tradição e vanguarda. Eu sei que essa descrição é frequentemente abusada nos restaurantes de hoje, mas pelo menos dessa vez é mais do que justificada. A carta está comprometida com o uso de matérias-primas da região, tanto do jardim quanto do mar, inspiradas em pratos tradicionais para recriá-los seguindo linhas mais avant-garde.

A carta já mostra que a fixação pela terra dividindo suas placas nas seções Essência de Múrcia, Terra de Múrcia, Mar de Múrcia e Carnes. Nas entradas, por exemplo, o peixe salgado, com uma longa tradição, combina produtos típicos como mojama ou tainha com propostas criativas, como o curioso paparajote salgado.

Nas saladas você não pode perder os legumes da horta, preparados com algumas variações, como o toque de tempura ou bacalhau nas texturas que acompanham o tomate. O peixe sazonal Eles também tentam usar preparações mais modernas, como a pescada com anzol na redução de tomate. O mesmo vale para as carnes, por exemplo, com o cordeiro feito com legumes e cristal de batata.

O cardápio varia seus pratos de acordo com a estação do produto e também oferece menus de degustação Dependendo da hora. O cardápio gastronômico atual, com 5 pratos e sobremesas, é oferecido por € 35, enquanto o preparado para a Semana Santa fica em € 25.

Eu tenho que destacar o prato de Enlatado Murcia, uma seleção de lanches feitos com as conservas mais típicas da região, com uma apresentação de vanguarda, composta por alcachofras e aspargos brancos com sashimi de atum, caviar de anchova e biscoitos de atum. Como comentou meu parceiro Miquel, quando você os guarda, eles são realmente bons, tornam-se uma iguaria.

Nas sobremesas, é apreciado que elas são oferecidas propostas originais que não se enquadram nos habituais e também tentam incluir piscadelas em produtos regionais. No meu caso, eu poderia desfrutar de uma boa salada de frutas bem apresentada, uma vez que não havia espaço para mais sobremesas sobremesas.

Em suma, o Restaurante Murcia Real Casino É um local altamente recomendado se você quiser desfrutar de uma refeição agradável em um espaço totalmente exclusivo, com produtos locais reinventados com um toque moderno. As porções estão corretas e o serviço é impecável, e a verdade é que fiquei surpreso que os preços não subissem com a desculpa da vanguarda e de ser uma atração turística.

Restaurante Murcia Real Casino

Rua Trapería, 22
30001 Murcia
968 22 28 09
//www.restauranterealcasino.com/
Preço médio € 25-30