Livros de receitas

O mercado de livros de receitas não parece ter um fim à vista. Por mais que a indústria editorial fique estagnada em nosso país, nem a ascensão da Internet, blogs, aplicativos e redes sociais impedem a cada ano mais livrarias de novidades que incham a seção gastronômica das bibliotecas. Aatraen, com suas capas e fotos suculentas, seduz com manchetes atraentes e a promessa de receitas infalíveis.

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À medida que as férias se aproximam, os lançamentos de livros de culinária e gastronomia se multiplicam. Os grandes chefs colocam-se a serviço das editoras e os manuais de culinária que triunfaram no mundo anglo-saxão são publicados em espanhol. Não há dúvida de que um bom livro de receitas é o presente perfeito para qualquer fã, mas como escolher entre tantos títulos?

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Que a gastronomia ainda é uma tendência é clara ao verificar a quantidade de livros que são publicados todos os anos. Com o tempo, tornei-me mais seletivo, por razões de espaço, mas principalmente porque são poucos os que realmente me dão alguma coisa. É por isso que adoro conhecer iniciativas como o Refugeat, um projeto que se tornará um livro de histórias e receitas aprendidas em um campo de refugiados na Grécia para fins de solidariedade.

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Todo dia 23 de abril, a tradição de dar livros e rosas volta ao nosso país. Por esse motivo, comemoramos o Dia Internacional do Livro e o festival de Sant Jordi com nove livros para completar sua biblioteca culinária, nossa seleção das últimas publicações. Pesquisamos na Amazon para que você também possa adquiri-las, aproveitando os descontos tradicionais que encontramos no momento.

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Não é fácil fazer uma seleção de livros de receitas essenciais, mas certamente existem títulos que são úteis para qualquer amador (e até mesmo para chefs profissionais) e que são ótimos em todas as casas. Falamos sobre títulos históricos, best-sellers e seguidores em todo o planeta, em resumo, clássicos básicos que não pararam de reemitir desde seu surgimento, às vezes décadas atrás.

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Estamos no equador das férias de Natal, hoje é o último dia do ano e em alguns dias os Magos chegarão. Você foi bem? Você tem a carta escrita com seus desejos para o dia 6? Para uma kitchenette e amante da gastronomia, há muitas opções para escolher, uma delas são livros gastronômicos, por isso vamos propor 15 livros de culinária e gastronomia para um saboroso dia dos três reis.

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De cor, não sei calcular quantos volumes minha pequena biblioteca gastronômica possui, pois, embora seja abundante, ainda compro livros de receitas e técnicas gastronômicas praticamente todos os meses. Hoje, quero recomendar algumas das aparências recentes de que, para mim, são os melhores livros de receitas para continuar aprendendo todos os dias.

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Nós gostamos de livros e se eles estão cozinhando, ainda mais. E sabemos que não somos os únicos, que existem muitos pais que gostam de ler sobre gastronomia, aprender novas técnicas ou imaginar os sabores das receitas escondidas entre suas páginas. Se seu pai é um desses, nossa modesta seleção de livros de receitas para o Dia dos Pais pode ser o que você precisa para chegar ao local no próximo domingo.

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Se há um personagem no panorama gastronômico de nosso país que contribuiu para colocar a cozinha no lugar que merece, é Simone Klein. De origem francesa, mas residente na Espanha a maior parte de sua vida, ela adotou o sobrenome do marido, que todos sabemos: Simone Ortega.

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A cozinha está na moda. Programas de televisão relacionados ao triunfo da gastronomia, uma das seções das livrarias mais visitadas é a dos livros de culinária e, antes, as crianças queriam ser médicos, recepcionistas ou bombeiros agora querem ser renomados chefs e confeiteiros. Mas se você realmente acha que tem um presente especial para cozinhar e deseja ser chef no futuro, não apenas precisará treinar em uma das melhores escolas de hospitalidade do país, mas também terá que obter uma boa biblioteca Onde consultar suas dúvidas, aprender novas técnicas e experimentar diferentes receitas.

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Uma cozinha compacta, além de estar sempre atenta às receitas mais recentes e às tendências mais inovadoras para surpreender seus convidados, tente sempre se cercar dos melhores manuais para aperfeiçoar sua técnica. É por isso que hoje selecionamos os onze livros de que uma cozinha precisa saber tudo sobre culinária.

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O atual cenário editorial gastronômico está cheio de livros nos quais as receitas são as rainhas de seu conteúdo. Embora ótimo, de tempos em tempos é apreciado encontrar trabalhos diferentes, como Os Segredos do Chocolate, Viagem ao trabalho de Jacques Genin. Um livro em formato cômico que reúne as principais atrações e detalhes da elaboração deste precioso doce.

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Você gosta de assar e ainda não fez a carta aos reis? Então você está com sorte e não precisa procurar mais, os Bolos Martha Stewart, com cento e cinquenta receitas clássicas perfeitas para qualquer celebração, é o seu presente ideal, garanto-lhe que ficará empolgado. Fazia um tempo desde que eu estava de olho nele e quando eu finalmente consegui, foi uma corrida enorme, porque as receitas excederam em muito minhas expectativas.

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Os fãs de mangá e os amantes da gastronomia estão novamente com sorte. Após a publicação de 'Oishinbo. A la carte ', Norma Editorial continua focada na divulgação da cultura culinária do Japão com a edição de um título muito especial que marca um marco na história dos mangás na Espanha.

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Quem é Linda Lomelino? Aqueles que, como eu, gostam de bolos, tanto de fotografia quanto de estilo, me responderão imediatamente, pois ela é a autora arquifórica do blogue comigo, com milhares de seguidores em todo o mundo nas redes sociais. Suas fotos são pura arte e suas receitas de tortas e bolos são perfeitas e doces.

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