Salad Recipes

Pode não ser um formato de massa muito comum para preparar saladas, mas o tortellini recheado oferece uma variante original e muito saborosa para surpreender com um prato diferente e, claro, mais saciante. Perfeita para levar e comer no trabalho, ou para se preparar quando chegar em casa, esta salada com molho cremoso de iogurte se adapta a qualquer estação do ano.

O verão é o momento ideal para preparar receitas frias ou temperadas que nos ajudam a saciar-nos sem nos sentirmos pesados. Um bom recurso são as saladas de arroz, como a que hoje propomos, uma salada de arroz com frango assado, aspargos e milho com tempero especial que resolverá o cardápio em qualquer dia da semana.

Não negaremos que uma boa maionese é um prazer suculento e viciante, capaz de criar algumas iguarias, como a salada essencial, tão atraente no verão. Mas não podemos ignorar a quantidade de calorias que possui, além do ovo cru deve ser evitado quando o calor é mais forte.

Beterraba não entrou em nossas vidas como um ingrediente como esta salada de beterraba, queijo de cabra e mirtilos. Nas suas origens, era cultivado para fins medicinais, até que na época do Renascimento conquistou a culinária européia, tornando-se um vegetal de raiz muito popular.

Pimentos vermelhos assados ​​são uma delícia por conta própria, geralmente transformados em salada, especialmente quando as temperaturas aumentam. Na Extremadura, a receita tem seu próprio nome, o delicioso e versátil zorongollo, do qual você pode encontrar muitas variantes, tudo mais do que apetitoso. Típico de Cáceres e da região de La Vera, hoje pode ser encontrado em toda a comunidade da Extremadura, muito semelhante a muitas outras preparações tradicionais de Huerta nos países do Mediterrâneo.

Uma das elaborações mais típicas da culinária japonesa é o sunomomo. Pequenos pratos de legumes em conserva que podem acompanhar perfeitamente qualquer refeição do dia, incluindo café da manhã, muito leve e refrescante. Namasu é uma variante tradicional do Ano Novo, mas ideal para preparar durante todo o ano, e é apresentada como um lanche ideal para os meses mais quentes.

É necessário esperar por uma ocasião especial, uma celebração, para se mimar? Bem, não, a verdade seja dita. É ótimo marcar um acidente vascular cerebral simplesmente porque hoje é hoje. Além disso, esta salada de quinoa e lagosta com vinagrete de limão é preparada com cauda de lagosta congelada e é a mais acessível.

"Salada" e "inverno" não são palavras que costumamos colocar juntas. Nesta estação do ano, os pratos quentes são mais atraentes e temos uma variedade menor de vegetais - embora por um tempo possamos encontrar quase tudo - mas é por isso que não devemos desistir de tomar um tipo de prato importante para uma alimentação saudável .

Preparo esta salada de escarola, romã e kikos com vinagrete de frutas vermelhas há quase um ano e, toda vez que faço, gosto mais. A receita é de um amigo que tem uma ótima mão para cozinhar e um critério muito confiável. É um prato fabuloso para qualquer tipo de carne ou peixe, mas também é um companheiro mais do que digno para uma tábua de queijos, patê, frios e lanches em geral.

Em um menu de festas, é sempre aconselhável equilibrar bem os diferentes pratos e não pecar excessos antes de servir o prato principal. Saladas e legumes frescos são nossos grandes aliados para abrir a boca, e esta receita de salada de legumes assada mostra que você pode parecer chique cuidando um pouco da apresentação.

Muitas são as propriedades saudáveis ​​das nozes e romã, dois produtos que estão agora em temporada completa. Com esses dois ingredientes e alguns cogumelos portobello, preparamos um carpaccio de cogumelos com nozes e romã, a salada de outono completa e saudável que propomos como entrada.

Embora eu não goste de seguir a moda, e menos em comida, devo admitir que a quinoa já me tirou de alguns problemas quando não sei muito bem o que preparar para comer. Como exemplo, esta salada de quinoa e camarão de estilo asiático que eu repeti várias vezes para o meu jantar e que todos os dias eu gosto mais.

Anos atrás, as saladas temperadas eram as mais, mas parece que elas caíram no esquecimento e que novas modas tomaram seu lugar. Hoje vamos reivindicá-los com esta salada quente de funcho, pêra Rocha e queijo de cabra que apresentamos em uma cama de rúcula fresca e coberta com pinhões torrados e um vinagrete de mel.

Vá em frente que esta é uma receita feita pelo meu caminho e uma adaptação do clássico panzanella italiano típico da Toscana. Para quem não conhece essa salada de tomate e pão, prevejo que é uma das receitas italianas mais ricas e saborosas que podemos fazer na época dos tomates. A idéia de prepará-lo com tomate cereja é única e é que estes são mais doces e saborosos fora de época, para que o façamos quando o fizermos será delicioso.

Se os gazpachos são bem-sucedidos no verão, as saladas não ficam muito atrás. As sopas frias quase desaparecem o resto do ano, enquanto continuamos a desfrutar de saladas, mesmo no meio do inverno, embora seja no verão que elas sentem vontade. Hoje, encontramos receitas das mais variadas, mais leves ou mais completas, mas existem cinco saladas mais procuradas na Internet das quais nunca nos cansamos.

Eu costumo defender os vegetais enlatados, mas não posso com o milho enlatado. Passei muitos anos convencido de que o milho não era para mim, até experimentar uma espiga fresca cozida na grelha, que diferença! Desde então, gosto de prepará-lo em casa quando está na estação, também em pratos como esta salada de milho refogado fresco e frango.

Algum tempo atrás, vi em algum lugar uma salada outonal com beterraba e caqui; Achei a combinação muito atraente, mas parecia mais rica em frutas do verão. Este ano, finalmente concordei em preparar minha versão com esta receita de salada de beterraba, abacate e nectarina, simples, mas deliciosa.

Pepino nunca esteve na minha lista de vegetais favorita. Minha mãe costumava adicioná-lo à salada, mas eu deixei para o meu irmão, parecia um pouco sem graça e sem graça. Isso foi até que eu descobri como é delicioso de acordo com o corte, e essa é uma das chaves para essa salada cremosa de pepino, leve e muito refrescante.

Quem não tem uma receita familiar para salada de campista em seu repertório? Na verdade, acho que minha mãe a chamou simplesmente de "salada de verão", porque no resto do ano ela costumava ser mais fiel à alface. Mas devemos reconhecer que a jaqueta, com sua base cremosa de batata, fica ótima quando o calor é mais apertado.

Ele desejava muito tempo preparar tabule, a clássica salada libanesa. Portanto, agora que parece que o bom tempo chegou e os pratos mais frios e leves, decidi fazê-lo. Nas áreas do Magrebe, ele é preparado de maneira semelhante, substituindo o bulgur pelo cuscuz, mas eu queria fazer a receita clássica e é por isso que usei o bulgur.