Snack Recipes

Salsichas frescas ou salsichas são um ingrediente que frequentemente associamos a alimentos para bebês ou receitas de fast food, como cachorro-quente. No entanto, dando-lhes o uso adequado, eles são excelentes para um lanche informal. É por isso que hoje propomos essas sete receitas com salsichas para o Picoteo del finde.

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Hoje vamos fazer uma bruschetta, uma espécie de sanduíche sem tampa, com uma receita italiana na qual vamos usar um delicioso produto nosso, o porco ibérico. É uma bruschetta de papas ibéricas em dois pratos com maionese de abacate e cebola caramelizada, um espeto perfeito, ideal para compartilhar no momento do aperitivo, que você também pode servir como prato único na hora do jantar.

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Alguns alimentos estão associados a determinadas épocas do ano e seu consumo é muito sazonal. Um desses produtos é o glutão, um substituto para as enguias que costumamos comer na época do Natal - porque é hora de pescar enguias - mas podemos comer a qualquer momento, já que as gulas são feitas com pasta de peixe E eles estão disponíveis o ano todo.

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A versátil pimenta Piquillo da Lodosa é uma das nossas jóias gastronômicas que vale sempre a pena reivindicar. Ter uma jarra ou lata dessa variedade de Solanaceae é ter sempre à mão um recurso de luxo para improvisar lanches ou pratos mais bruscos. Nós o trazemos hoje como protagonista do lanche do fim de semana com receitas de piquillo recheadas para compartilhar.

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Com a intenção de variar, e, ao longo dos anos, preparamos muitas receitas para rabanadas doces, como rabanadas clássicas com xarope de mel, rabanadas para intolerantes à lactose, como as que são banhadas em leite de coco ou as que são umedecidas com o óleo. Pão em vez de leite com horchata, hoje preparamos uma receita muito diferente, uma torrada salgada.

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Ontem, preparamos uma deliciosa tortilla com batatas e aspargos, uma receita da primavera para aumentar o consumo de fibra que você pode compartilhar no momento do lanche, servir como prato principal ou como prato único para um jantar em família. Com cinco ovos, duas batatas médias e um monte de aspargos verdes, você pode preparar esta grande tortilha que permitirá cerca de seis porções ou espetos perfeitos para a hora do lanche.

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Já é um fim de semana e, na época do vermute, preparamos alguns espetos de rúcula originais, tomates secos e cavala enlatada caseira, perfeitos para iniciar uma refeição à base de lanches, dos quais ambos gostam de bom tempo. Para fazer esta receita, começaremos com uma lata de cavala caseira, mas se você não se atreveu a fazê-la com nossa receita super fácil, também pode fazer os espetos com cavala de estanho, escolhendo uma de qualidade.

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Algum tempo atrás, eu falei sobre Heidi Swanson e seu livro de receitas, que ainda é um dos meus favoritos que eu sempre volto em busca de inspiração. E eu estava querendo experimentar sua receita de pipoca com açafrão, açafrão e gergelim por um longo tempo, porque eu tinha tudo para me viciar neles. Com certeza, eles se tornaram meu bicho salva-vidas quando meu estômago começa a reclamar entre horas.

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